Wenn man das Wort Buchweizen hört oder liest, denkt man sofort an Weizen. Aber es handelt sich hierbei um ein Pseudogetreide bzw. um ein Knöterichgewächs. Wenn man sich eine kleine Buchweizenfrucht anschaut, sieht man die Ähnlichkeit zu Bucheckern und daher kommt auch der Name. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Asien, aber die ersten Hinweise auf den Buchweizenanbau in Deutschland kommen…