Saftiger veganer Lebkuchen

Es gibt so viele verschiedene Varianten von Lebkuchen, aber diese hier ist mein Favorit. Denn ich mag Lebkuchen weich und saftig, mit Puderzuckerglasur überzogen und schön würzig. Da denk ich auch immer direkt an die Lebkuchen, die man im Geschäft kaufen kann. Aber da waren immer nur 6 Stück drin. Ja und warum sollen wir sie nicht einfach selber backen?…

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