Wenn man das Wort Buchweizen hört oder liest, denkt man sofort an Weizen. Aber es handelt sich hierbei um ein Pseudogetreide bzw. um ein Knöterichgewächs. Wenn man sich eine kleine Buchweizenfrucht anschaut, sieht man die Ähnlichkeit zu Bucheckern und daher kommt auch der Name. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Asien, aber die ersten Hinweise auf den Buchweizenanbau in Deutschland kommen…
Kennst du das auch? Seitdem ich vegan lebe, gibt es ganz viele veganisierte Gerichte, die ich in der Fleischvariante nicht so wirklich mochte. Das beste Beispiel ist tatsächlich Bolognese! Die Soße mochte ich schon immer sehr gern, aber das Hack hat mich ständig genervt. Hab es so gern gegessen und immer versucht nur die Soße auf meine Spaghetti zu bekommen.…