Käse-Lauchsuppe

Mmmmh... Ich erinnere mich an die früheren Herbst- und Wintertage, wenn es Suppe gab. Ich hab als Kind schon immer sehr gern Suppen gegessen und meine Lieblingssuppe war tatsächlich Graupensuppe. Und irgendwann gab es Käse - Lauchsuppe... Da war es um mich geschehen! Diese Kombi aus Sahne,Käse und Gemüse war schon cool und wieviele Variationen man damit zaubern kann, ist…

Read more

Cremige Kürbissuppe mit Kartoffeln

Nachdem ich so viel Kürbismus gemacht hatte, musste ich natürlich auch eine Suppe kochen. Und es gibt ja haufenweise Rezepte zu Kürbissuppe, aber die meisten enthalten Kokosmilch. Wir wollten halt mal eine Suppe ohne Kokosmilch machen, haben stattdessen Pflanzensahne genommen und Kartoffeln dazu. Ein bisschen mit Gewürzen rumgezaubert und zack, hat man eine leckere, wärmende Suppe. Fünf sind geladen, zehn sind…

Read more

Linsen Hackbraten

Neulich wollte ich Linsenbällchen machen und irgendwie gelang mir die Masse nicht so, wie ich mir das vorstellte und dann kam mir die Idee, das ich einen "Hackbraten" daraus mache. Ich weiß auch, das ich den Linsenbraten nicht neu erfunden habe, aber ich möchte dieses Rezept mit euch teilen, weil ich den super lecker fand. Aber warum Linsen? Was macht…

Read more

Veganer Bacon

Was soll ich sagen? Ich hab mich immer geweigert Bacon zu "veganisieren", da ich dachte, das funktioniert eh nicht. Hab den Hype um bepinseltes, gebackenes Reispapier einfach nicht verstanden und mich strikt geweigert. Tja und dann war es soweit... Die Kommentare unter unseren Videos haben mich herausgefordert und ich hab es probiert! Genau 4 Anläufe hab ich gebraucht, um eine…

Read more

Veganer Feta in 5 Minuten

Ich war am Anfang sehr kritisch und konnte mir nicht wirklich vorstellen, das es möglich ist irgendetwas zu nutzen, das nur ansatzweise nach Feta schmecken könnte. Natürlich sollte man jetzt keine Wunder erwarten, denn es ist wirklich verdammt schwer, etwas zu veganisieren, das exakt nach dem Käse schmeckt, welchen man gerade veganisieren möchte. Aber es war mir ein Versuch wert…

Read more

Saftige Frikadellen

Saftige, vegane Frikadellen liest sich im ersten Moment vielleicht komisch, aber wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, dann ergibt es auch einen Sinn. Wir haben wirklich einiges ausprobiert und waren auch mehr oder weniger begeistert, bis wir zu diesem Rezept gekommen sind. Tja und was soll man sagen? Sie sind einfach genial, ja wir behaupten sagen zu dürfen, das sie…

Read more