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Vegane Rouladen aus Seitan

23/11/2023 165 Views 0 Comments
Irgendwann kurz vor unserem ersten veganen Weihnachten, kamen Adam und ich auf die Idee Rouladen zu testen. Ich ließ mich von einigen Rezepten aus dem Internet inspirieren und finde, das dieses Rezept gut gelungen ist. Rouladen gehen doch eigentlich immer. Was braucht es einen besonderen Anlass, außer einen richtig guten Appetit? Und jetzt solltest du dir nicht so viele Gedanken…

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Veganer Eiersalat

10/04/2022 1831 Views 2 Comments
Wir haben die ganze Zeit überlegt, ob wir es probieren sollen oder lieber nicht. Ebenso haben wir seit unserer veganen Ernährung nie Kala Namak im Haus gehabt, aber irgendwann wurde die Neugierde zu groß und Kala Namak bekam ein Platz im Gewürzregal. Ich bereue die Entscheidung nicht. Auch wenn es bei Nutzung des Salzes extrem nach faulen Eiern stinkt.... Nun…

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Käse-Lauchsuppe

23/01/2022 1545 Views 0 Comments
Mmmmh... Ich erinnere mich an die früheren Herbst- und Wintertage, wenn es Suppe gab. Ich hab als Kind schon immer sehr gern Suppen gegessen und meine Lieblingssuppe war tatsächlich Graupensuppe. Und irgendwann gab es Käse - Lauchsuppe... Da war es um mich geschehen! Diese Kombi aus Sahne,Käse und Gemüse war schon cool und wieviele Variationen man damit zaubern kann, ist…

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Saftiger veganer Lebkuchen

21/12/2021 1687 Views 0 Comments
Es gibt so viele verschiedene Varianten von Lebkuchen, aber diese hier ist mein Favorit. Denn ich mag Lebkuchen weich und saftig, mit Puderzuckerglasur überzogen und schön würzig. Da denk ich auch immer direkt an die Lebkuchen, die man im Geschäft kaufen kann. Aber da waren immer nur 6 Stück drin. Ja und warum sollen wir sie nicht einfach selber backen?…

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Zimtsterne

05/12/2021 1167 Views 0 Comments
Was darf zu Weihnachten nicht fehlen? Richtig! Zimtsterne!! Die ersten Plätzchen, die ich jemals gebacken habe, waren Zimtsterne. Ich hab noch eine Schwester, die 4 Jahre älter ist als ich und wir haben damals oft zusammen gebacken und gekocht. Das fing bei uns schon recht früh an, das wir selber gekocht und gebacken haben. Und die Weihnachtsbäckerei war doch für…

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Einfacher veganer Christstollen

16/11/2021 1647 Views 0 Comments
Die Weihnachtszeit rückt immer näher, die Nächte werden länger und alle machen sich Gedanken, was man wohl kochen oder backen könnte. Wenn du deinen Liebsten einen Christstollen anbieten möchtest dann solltest du jetzt noch fix anfangen, denn ein Christstollen braucht viel Ruhe und Zeit um sich voll zu entfalten. Dieser Stollen wird ohne Orangeat und Zitronat gebacken, denn es geht…

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