Frohes neues Jahr!

Hallo ihr Lieben! Wir wünschen euch ein frohes neues Jahr und möchten im gleichen Atemzug "Danke" sagen. Danke für ein spannendes Jahr 2021 und für eure Unterstützung. Ihr seid eine tolle Community und inspiriert uns immer wieder zu neuen Taten 💪🏻. Jetzt haben wir Veganuary und ich möchte auch mal was Ernstes ansprechen. Immer wieder versuche ich klassische Rezepte zu veganisieren. Meistens…

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Saftiger veganer Lebkuchen

Es gibt so viele verschiedene Varianten von Lebkuchen, aber diese hier ist mein Favorit. Denn ich mag Lebkuchen weich und saftig, mit Puderzuckerglasur überzogen und schön würzig. Da denk ich auch immer direkt an die Lebkuchen, die man im Geschäft kaufen kann. Aber da waren immer nur 6 Stück drin. Ja und warum sollen wir sie nicht einfach selber backen?…

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Zimtsterne

Was darf zu Weihnachten nicht fehlen? Richtig! Zimtsterne!! Die ersten Plätzchen, die ich jemals gebacken habe, waren Zimtsterne. Ich hab noch eine Schwester, die 4 Jahre älter ist als ich und wir haben damals oft zusammen gebacken und gekocht. Das fing bei uns schon recht früh an, das wir selber gekocht und gebacken haben. Und die Weihnachtsbäckerei war doch für…

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Einfacher veganer Christstollen

Die Weihnachtszeit rückt immer näher, die Nächte werden länger und alle machen sich Gedanken, was man wohl kochen oder backen könnte. Wenn du deinen Liebsten einen Christstollen anbieten möchtest dann solltest du jetzt noch fix anfangen, denn ein Christstollen braucht viel Ruhe und Zeit um sich voll zu entfalten. Dieser Stollen wird ohne Orangeat und Zitronat gebacken, denn es geht…

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Buchweizen – so gesund ist das Pseudogetreide

Wenn man das Wort Buchweizen hört oder liest, denkt man sofort an Weizen. Aber es handelt sich hierbei um ein Pseudogetreide bzw. um ein Knöterichgewächs. Wenn man sich eine kleine Buchweizenfrucht anschaut, sieht man die Ähnlichkeit zu Bucheckern und daher kommt auch der Name. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Asien, aber die ersten Hinweise auf den Buchweizenanbau in Deutschland kommen…

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Der beste Apfelkuchen nach Oma’s Rezept

Hast du auch ein Lieblingsrezept deiner Oma? Meins ist ganz klar der Apfelkuchen meiner Oma♥️! Da werden richtig Kindheitserinnerungen wach und das Besondere an diesem Kuchen war immer die leckere Mandeldecke obenauf. Denn meine Schwester, Cousine, mein Cousin und ich haben uns immer heimlich an den frisch gebackenen Kuchen gemacht und die zuckersüßen, knusprigen Mandeln vom Kuchen genascht und auch…

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